옥살산염(옥살레이트)은 신장 결석의 주요 원인 중 하나입니다.
우리가 생각했던 슈퍼푸드중에 많이 함유되어 있는 경우가 많습니다. 과도한 섭취는 건강에 나쁜 영향을 미칠 수 있으며, 특히 신장 질환이 있거나 신장 결석을 경험한 사람들은 아주 많은 주의가 필요합니다.
옥살산염이라는 말도 모르게 살아왔었는데 내가 가지고 있는 질병이 슈퍼푸드의 중독 때문에 발생되었을수도 있습니다
옥산살염이 많음 음식과 주의할 점에 대해 말씀드리겠습니다!
1. 옥살산염이 많은 음식 종류
옥살산염은 주로 식물성 식품에서 발견됩니다.
일부 식품에서 아주 높은 농도로 옥산살염이 포함되어 있습니다.
채소류
시금치, 근대(비트 잎), 대황(루바브), 고구마, 차, 커피 등은 옥살산염이 많은 대표적인 채소입니다.
과일류
키위, 블랙베리, 포도 등은 옥살산염 함량이 높은 과일로, 과다 섭취 시 신장 건강에 나쁜 영향을 미칠 수 있습니다.
견과류 및 씨앗류
아몬드, 캐슈넛, 참깨, 해바라기씨 등도 옥살산염이 많습니다.
곡류 및 콩류
메밀, 두부 등 일부 곡류와 콩류에도 옥살산염이 포함되어 있어 섭취량을 조절해야 합니다.
콩은 옥살산염외에 렉틴 성분도 많습니다 콩을 많이 드시는걸 자제하시길 권해드립니다
기타 식품
초콜릿, 홍차 등에도 옥살산염이 포함되어 있습니다
옥살산염이 적은 음식은?
양배추,브로콜리,사과 ,바나나 감자,우유,치즈 등
(옥살산염이 적게 들은 음식을 자주 먹는게 중요합니다)
2. 옥살산염 과다 섭취 시 건강에 미치는 영향
옥살산염이 많은 음식을 과도하게 섭취할 경우 신장결석위험도 증가, 칼슘흡수저하, 위장장애유발등이 발생합니다
신장 결석 위험 증가
옥살산염은 칼슘과 결합하여 신장 결석을 발생시킬 가능성이 아주 높습집니다. 신장 결석 경험이 있는 경우 섭취를 줄이는 것이 중요하고 옥살산염을 안드시는것이 가장 좋습니다
칼슘 흡수 저하
옥살산염은 장에서 칼슘과 결합하여 체내 흡수를 방해할 수 있습니다.
골다공증 등의 위험을 증가시킬 수 있습니다.
100년전에는 옥살산염이 많음 음식을 1년에 일정 시기에만 먹을 수 있었는데, 지금은 수시로 먹을 수 있어 위험성이 더 높습니다
위장 장애 유발
일부 사람들은 옥살산염에 민감하여 위장 장애가 생길 가능성이 높아집니다.
특히 과민성 대장 증후군(IBS) 환자는 주의가 필요합니다.
영양소 불균형 가능성
특정 식품을 과다 섭취하면 영양 균형이 깨질 수 있습니다. 다양한 식품을 균형 있게 섭취하는 것이 중요합니다.
야채만 많이 드시면 위험성이 증가하고 육류나 계란 같은 동물성 음식을 균형있게 드셔야 합니다
3. 옥살산염 섭취 시 주의할 점
칼슘과 함께 섭취하기
칼슘이 풍부한 음식(우유, 치즈, 요구르트 등)과 함께 섭취하면 옥살산염이 체내에서 쉽게 배출됩니다.
야채 먹을때 칼슘이 풍부한 음식이 같이 먹어야 합니다
충분한 수분 섭취
물을 충분히 마시면 옥살산염이 소변으로 배출되기 쉬워집니다.
그날 활동량과 소금의 섭취등에 비례해서 알맞은 물의 양을 먹어야 합니다
(배출을 위해서 너무 많이 먹는것도 나쁩니다)
조리 방법 조정
채소류는 삶아서 섭취하면 옥살산염 함량이 줄어듭니다. 물에 데친 후 섭취하면 옥살산염 제거에 도움이 됩니다.
왠만한 야채는 다 데치거나 요리해서 드셔야 합니다
옥살산염 함량이 낮은 음식과 균형 맞추기
브로콜리, 콜리플라워, 양배추,사과, 감자 등 옥살산염이 적은 채소를 함께 섭취하면 균형 잡힌 식사가 가능합니다.
옥살산염 제한이 필요한 사람은 섭취량 조절
신장 결석 경험이 있거나 신장 기능이 약한 사람은 옥살산염이 많은 식품 섭취를 줄이고, 균형있는 식단으로 식사를 해야합니다
옥살산염은 우리 몸의 세포에게는 독소로 작용하며 미네랄과 전해질 결핍을 일으킵니다
현대인의 식습관은 지역성과 계절성이 없어져서 다양한 식물을 수시로 먹을 수 있는 환경이 되어 문제가 되고 있습니다
건강이 나쁜 사람에게는 아주 위협적인 성분입니다
매일 꾸준히 섭취하면 신장 기능에 문제가 발생할 수 있습니다
비타민C를 과도하게 먹으면 옥살산 결정체가 증가할 가능성이 높아집니다
특히 야채를 믹서기에 갈아 먹으면 흡수가 증가되어 아주 위험해집니다.
슈퍼푸드중에서 옥살산염이나 렉틴이 많은 음식들이 꽤 많습니다
이제부터는 공부를 하셔서 야채가 무조건 좋다는 생각을 잊고 더 좋은 균형잡힌 식단을 드시길 바라겠습니다